懶人放空日記

在十九世紀四十年代以前，絕大多數的捷克啤酒使用的還是較原始的上層發酵法，釀製出的啤酒一般既暗淡又混濁，且產品的口感往往很不穩定，使顧客們經常對酒的質量抱怨不已，皮爾森市的市民在1839年終於對這種狀況忍無可忍，他們決定集資建立一座他們自己的釀酒廠：「市民釀酒廠」；新酒廠計劃採用的是源自德國巴伐利亞的先進的下層發酵法，它將使啤酒的清澈度，香味和保鮮期獲得很大的提升，為此酒廠專門聘請了巴伐利亞著名釀酒師約瑟夫·格羅爾(1813-1887)來設計、研究新啤酒的製作工藝，後者最後大膽採用了當時新誕生不久的淺色麥芽，使得啤酒呈現出日後成為皮爾森啤酒標誌的金黃色；1842年10月5日，第一桶皮爾森啤酒終於面世。

為了紀念比爾森啤酒廠釀造出第一桶啤酒，啤酒廠在每年10月初的周末都會舉辦一年一度的啤酒節，而2016年10月1日正是第174屆啤酒節。啤酒節從早上10點半開始，但直到11點半表演節目才開始，整天活動的高潮就是在下午6點42分的時候大夥一起舉杯、慶祝第一桶啤酒的誕生。許先生跟我當然不可能一早就到啤酒節喝酒啦！為了看到大夥一起舉杯的場面，我們直到下午四點才出發到啤酒廠。啤酒廠正門前的街道整個圍起來、不能通行，啤酒廠內的停車場當然也移作他用，我們只好將車子停在附近的立體停車場，從Doosan體育廠過橋走到啤酒廠。
為了配合啤酒節的活動，Doosan體育場前的廣場從9月29日至10月1日舉辦為期三天的園遊會，雖然遊樂設施沒有慕尼黑啤酒節多、也沒有慕尼黑啤酒節華麗、大氣，但常見的海盜船、4D回到未來車、大章魚等等都有，而且便宜很多，慕尼黑啤酒節每項設施是3歐元起跳，而比爾森啤酒節只要30-50克朗。最讓我開心的就是這邊有賣現做的棉花糖啦！打從我一踏入會場看到有人手上拿著棉花糖在吃，我就四處尋找棉花糖攤的蹤跡，沒多久終於找到製作棉花糖的兩位小丑啦！

這棉花糖一隻35克朗，看看這尺寸，真的是超大一隻的。

繼續朝啤酒廠的方向前進，在橋上就可以看到啤酒節的活動看板了，看板上標明著禁止攜帶玻璃瓶啤酒入場、注意背包安全、禁止攜帶槍枝入場(其實捷克還蠻安全的，但很多地方都會特別註明這點)、禁止小狗入場，最下面還寫著一排小字：未滿18歲禁止喝酒。

啤酒節的Information Center做成啤酒桶的樣子，裡面可以所去活動的節目單跟啤酒廠的報紙......不過都是捷克文......

啤酒節設有兩個舞台，第一個是位在啤酒廠大門外的小舞台，舞台周圍這一攤的烤雞看起來超誘人的，所以我們就買了半隻雞來吃。

這肥美的半隻雞只要85克朗，好便宜！！！烤雞肉有點冷，我猜烤雞都先煮熟了、現場只有加熱而已，但是由於生意太好，加熱的速度比不上賣的速度，不過這烤雞的口味非常好，就算是最乾澀的雞胸肉也有湯汁跟調味，一口雞肉一口啤酒超讚的，旁邊的麵包吸滿了雞汁跟雞油，更好吃！

大門外還有一攤賣煙囪捲的，這N排煙囪捲同時烤的畫面真的是太壯觀了。

走進大門內就可以看到一個白色的大帳篷~這是啤酒廠餐廳Na Spilce的帳篷，帳篷裡面有樂隊現場表演。

在白色帳篷附近的草地上，不少捷克人手拿著一杯啤酒、三三兩兩的微在一起聊天，這種感覺更是跟玩瘋的慕尼黑啤酒節截然不同~難道是因為捷克人的酒量比較好，喝再多都不會呈現瘋狂亂舞的酒醉狀態嗎？！

進入大門後的主要道路旁擺了許多的帳篷，不過因為這裡是Pilsner的啤酒節，所以所有的綠色攤子賣的都是這一家的啤酒！這短短的一段路就有6個啤酒帳篷，而且每一攤都有15個以上的人在排隊，真的是太神奇了！許先生說會場內至少有30個以上的帳篷，明明每個帳篷賣的東西都一樣，但都有人在排隊，真不愧是全世界人均啤酒消耗量NO1的捷克。

接著來看看這裡可以買到甚麼啤酒，左上角的Pilsner(40克朗)、右上角的Pilsner Unfilter、左下角的Kingswood/Birell(35克朗)/Kopparbert、右下角的Frisco/Gambrinus(30克朗，還分成10度跟12度的麥汁濃度)，有趣的是，在活動會場的小角落還有一攤賣 RADEGAST啤酒，但在這裡居然買不到Kozelㄟ！難道是因為對捷克人來說，Kozel算是開水、不是啤酒！！！(請看百家爭鳴的捷克啤酒~後搭啦！)
這裡所有的啤酒都是用塑膠杯子裝的，買啤酒的時候要押50克朗的杯子費，喝完以後退回杯子就可以拿回押金。塑膠杯旁邊有個像漏斗般的小小掛勾，捷克人喝完啤酒後就直接把塑膠杯掛在牛仔褲的口袋上；每個品牌的杯子都有自己的塑膠杯，塑膠杯都是每年不斷重複使用......因為塑膠杯上的圖案有些磨損，而且我們在現場看到了2013及2015年款的Pilsner Fest杯子。

走到底就是啤酒節的第二個大舞台，這裡整個下午都有樂團表演，我們抵達的時候剛好是重金屬樂團在表演搖滾樂，強烈的節拍讓人聽的超HIGH的。

再往後就用欄杆圍起來、無法走過去了，看到這擺了N多啤酒的場景，讓我頓時回想起：對ㄟ！我們是在工廠裡面。

由於比爾森啤酒節只賣Pilsner家的啤酒，無法用有特色的帳篷來吸引遊客的注意，所以啤酒節在餐廳上下了不少功夫，在啤酒廠內設攤的都是這裡有名的餐廳。

像是今年20歲的好兵帥克(Svejka)。

還有現場用鐵板製作的漢堡攤~攤子裡的廚師都穿著制服喔！這一攤實在是太犯規了，路過就聞到超香的牛肉漢堡香味，不過這漢堡也不便宜，一個要價100-150克朗，跟酒錢一比較，簡直就是高檔消費。

這一攤也相當的誘人～整隻的豬腳直接放在炭火上烤，整個鐵板上都是肥滋滋的豬油，所以我們決定在這裡補充能量。

許先生跟我在排隊的時候，原本是打算吃豬腳的，沒想到輪到我們點餐時，許先生往這個看起來像是小份量的豬腳一指，我們的豬腳參頓時變成火雞腿參(145克朗)。這隻火雞腿味道不錯、但吃起來有點鹹，就像是拿著整份的煙熏雞肉直接啃的感覺，難怪攤子旁擺了許多切片的黑麥麵包供大家自行取用。

在我們啃火雞腿的同時，時間也來到了 6點半，台上的樂團下班了，換上主持人公布5分鐘後要......(我聽不懂了)，所以我立刻網主舞台衝過去。此時台上擺了個大木桶，到35分時，不知道是啤酒廠老闆還是比爾森的大官，就拿起手上的木槌用力的敲著啤酒桶的封口處，象徵性的倒出今年第一杯啤酒。

接著撥放在世界各地Pilsner啤酒餐廳老闆的祝賀詞，雖然我聽不懂大家講了甚麼，但最後都是以Na Zdraví!收尾(捷克文乾杯的意思)。等42分一到，現場的人紛紛舉起手上的啤酒，一同慶祝這個時刻。

至於舞台上啤酒桶剩下的啤酒要怎麼處理呢？當然是～大家一起喝光。

買完紀念品後天色已晚，Doosan前的遊樂園呈現出另一種風貌。

今日戰利品：2016年啤酒節的布背帶(79克朗)、活動手環(30克朗)、250ml小罐裝啤酒(15克朗)跟小罐中啤酒專用保冰套(79克朗)，這保冰套擺在櫃子上時毫不起眼，但根啤酒罐一組合後就變得超可愛，真的是送禮自用兩相宜。