懶人放空日記

其實這是上週做的蘿蔔糕，剛做好的時候不確定這次算不算成功，所以沒有留下全身照，等到一半的蘿蔔糕已經下肚後，才拿出小米留下半身的倩影...

這次的蘿蔔糕是參考Carol自在生活分享的白蘿蔔糕，一整條蘿蔔糕大約350-400g(我有先量過)，所以我就直接把Carol的配方減半。這次的材料有：白蘿蔔一條、煮白蘿蔔的清水250g、在來米粉150g、與在來米粉調和的清水150g、鹽適量、火腿、香菇，容器依然是我用鋁箔紙折成的克難鋁模，大約是10cm*20cm，蘿蔔跟配料先煮熟後，再倒入在來米紛漿中攪拌均勻、放到蒸爐中蒸1個小時(Carol有先將在來米粉漿連同蘿蔔炒過，我偷懶...)。其實用自製鋁模也不錯，烤完後要吃多少直接切，剩下的就可以直接丟冰箱保存。

這次蒸完以後蘿蔔糕的表面糊糊的，整個也軟趴趴的拿不起來，害我一度以為水加太多了，這大概是偷懶的下場，還好放冷以後蘿蔔糕的彈性就出來了，而且許先生還覺得太硬咧！(我個人是覺得剛剛好)

算去布拉格血拚+德國玩耍，沒想到許先生的法國客戶，居然在週五接近下班的時候來電，結果許先生週六要去公司加班(臺幹的責任制啊！)我們的德國行也就泡湯了，還好飯店只要前一天都可以退訂、也沒收退訂手續費。不過，法國人怎麼這麼認真呢?我還以為法國人很重視周末跟休閒假期呢！

中午拿出剩下的半個蘿蔔糕，搭配豬肉味噌湯跟西生菜，就是營養又美味的一餐。蠔油真的是西生菜不可或缺的好朋友，經過多次試驗，找不出更能搭配西生菜的煮法了。