懶人放空日記

在捷克的超市或大賣場，常常可以看到一區專門賣做甜點的材料，像是各種口味蛋糕粉、鬆餅粉、薄餅粉、糖粉、巧克力糖粒...(還有一堆我看不懂的粉)，今天要嘗試的是布丁粉~Puding是少數我看得懂得字啊！

當我真的要買的時候，又遇到了新難題...口味我看不懂...布丁粉的外包裝是用不同的顏色+捷克文的說明區別口味，只好默默的回到金魚酒店，在Google大神的幫助下，買了香草口味的布丁粉。(布丁有香草vanilka、香蕉banán、巧克力čokoláda、草莓jahoda，每個字都是好像看得懂，但是又不確定)

在布丁粉外包裝上面有詳細的製作說明，分成左右兩邊，但步驟都是一樣的，我猜一邊是捷克文、一邊是XXX文。製作布丁的材料有布丁粉一包、牛奶500ML、糖30~40G，做法也很簡單：

1.將1/3的牛奶與布丁粉、糖攪拌均勻。

2.將2/3的牛奶放到爐上用小火煮沸。

3.將步驟1倒入步驟2中，此時要不停的攪拌，會慢慢覺得液體變稠了，就可以關火了。

4.將濃稠的布丁液倒入小杯子中，放入冰箱冷藏。

一包的布丁粉約可做出三個咖啡杯(200ML)的布丁，倒布丁液的時候一定要快、狠、準，不要猶豫，我第一次做的時候，一時妄想著要三杯布丁量盡量相等，沒想到倒到最後的時候，剩下一點點的布丁液已經慢慢地凝固了，我的布丁表面就成了凹凸不平的月球。

至於口感如何呢?老實說，不像臺灣的布丁，捷克的布丁粉不是用吉利丁等膠質作為凝固劑，而是用玉米粉(我猜的)，所以雖然看起來像布丁，但是吃的時候入口即化、嘴一含就沒了，反而像慕斯：難道是我已經習慣了統一吃起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的化學布丁嗎???

許先生說，這像沒有煮的雞蛋布丁，不過不甜、不難吃。