布拉格~Remember越南餐廳 @ 懶人放空日記

辛苦地跑完馬拉松後，本次選手之一的駐捷克台北經濟文化代表處王組長帶著我們去吃大餐~Remember越南餐廳。

Remember位於Metro的Florence站附近，別看餐廳小小的、不大起眼，這間餐廳可是Trip Advisor網站2014年的冠軍呢。

我們點了春捲、烤雞肉串、涼拌河粉跟蝦仁炒飯，不過蝦仁炒飯一上、直接先動筷子再說，完全忘了拍照....王組長大推的是這間店的春捲，春捲有油炸跟冷盤兩種，我們點的是沾醬吃的冷盤春捲，這道春捲每口咬下都是滿滿的蝦子，沾著清爽的醬汁一起吃，入口完全沒有越南餐廳那種揮之不去的油膩感；蝦仁炒飯是粒粒分明，淡黃色的飯粒裹了滿滿的醬汁卻不泛油光，炒飯上灑的鬆吃起來像是碎油條，咖ㄘ咖ㄘ的，添加了炒飯的口感；烤雞肉串上面淋的是花生Sauce(不是花生醬)，鮮嫩的雞肉搭配鹹甜的花生Sauce，好好吃！不過我個人覺得單吃稍嫌鹹了些、許先生覺得還好；乾朱肉河粉也好好吃，別看這河粉都黏在一起了，只要把河粉跟醬汁拌一下，整個就是咕溜咕溜的滑順入喉啊！右下角的湯牛肉河粉是其他人點的，雖然我不知道吃起來口味怎樣，但賣像佳、光看我就覺得好好吃。

結論：這家餐廳的口味算清淡，但入口卻是滿滿的鮮味，充分的表達出濃郁卻清爽的矛盾感，最重要的是，吃完以後口中沒有噁心的油膩感，不像比爾森的一些越南餐廳，就算我狂喝500CC臺灣茶，打嗝還是滿口油味，推！