懶人放空日記

慕尼黑啤酒節是我們928連假之旅的最後一站，其實會有這趟旅程，是因為我6月的時候就跟許先生喊：我要去參加啤酒節啦！慕尼克啤酒節(The Munich Oktoberfest)又稱十月節(Oktoberfest)，起源於1810年10月12日，巴伐利亞的王儲路德維希與薩克森王國的特蕾澤·夏洛特·露易絲公主舉行盛大的婚禮。王儲的父親約瑟夫決定為他兒子的婚禮舉行為期兩天的慶祝活動，活動中在慕尼克有4個地方向全體平民免費供應飯菜和飲料，王國的騎兵衛隊還在慕尼克西南的一個大草坪上舉行賽馬活動和射擊比賽，以示助興。為了紀念這個節日，參賽的官兵請求國王用新娘特蕾澤的名字來命名這個草坪，從那時起這個草坪就叫特蕾澤草地~也就是現在的慕尼黑地鐵站Theresienwiese。

許先生去年的時候就參加過啤酒節，他說啤酒節就像大型兒童樂園，不喝酒、不玩設施的話，兩個小時就逛完了；我這次實際踩線的結論：兩個小時的確綽綽有餘，參加啤酒節最大的樂趣是坐在帳棚裡、拿著一公升的啤酒杯、聽著巴伐利亞傳統音樂、帳篷內的每個人同時舉杯乾杯、跟著大家一起跳舞、一起吼叫、一起High！至於我，只覺得人好多、煙味好濃、酒氣好重...

我們搭乘地鐵到Goetheplatz站下車，接下來跟著穿著巴伐利亞傳統服飾的人群走，大約五分鐘就抵達啤酒節會場。會場上人滿為患，到處都是穿著傳統服飾的德國人，雲霄飛車、自由落體、鬼屋等大型的遊樂設施更是直接就地興建，雖然玩一次要價4歐元，但在刺激的遊戲前、人潮可是絡繹不絕。

 

會場上除了遊樂設施，還有販賣食物跟點心的小攤販，其中最顯眼的是賣巴伐利亞傳統餅乾「愛心薑餅」，餅乾上面寫著各種德文愛情小語❤，例如最常見的「Ich liebe dich(我愛你)」、「Spaz(親愛的)」可以買來掛在脖子上，或是送給自己的喜歡的人。路上穿著傳統服飾的年輕女性幾乎人人一個，這似乎是德國傳達情意的一種方式。

 

很多人以為啤酒節要吃德國豬腳，那可是大錯特錯，對德國人來說烤雞才是下酒必備的食物，網路上最推薦的就是這家有130年歷史的AMMER，採用有機的香料醃製，在店門口就可以看到一整排正在烤的烤雞，肥美的雞油一滴滴落下，看了令人食指大動。

 

我們買了半隻烤雞(約12.5歐元)，拿到店旁的啤酒桶桌上面享用。半隻烤雞看上去好小喔...這家店的烤雞真的好吃，調味恰恰好、雞胸肉也不柴，推！

 

此行我們沒有特地預約大帳篷的座位，所以只能先來個帳棚巡禮，通常帳篷門口會有人檢查包包，不過這不是保安檢查，而是檢查有沒有攜帶啤酒入內，畢竟帳篷是要賣啤酒的，怎麼能讓外來客搶走生意。帳篷內只賣一公升的啤酒，各廠牌價錢不一，但都超過10歐元一杯，網路上還寫到通常一杯酒的小費是1歐元，在帳棚內喝酒真的是高額消費啊！帳棚裡會有樂隊演奏巴伐利亞音樂，不定時會聽到德國啤酒歌「Ein Prosit」，這個時候記得把手邊的啤酒舉起，跟著大家一起唱歌然後乾杯，當聽到德國人大喊「Prost！」就是乾杯的意思，不管身旁是不是認識的人都會互相碰撞酒杯再喝，千萬要等歌都唱完再喝，不然可是要接受懲罰的。另外據說敬酒時要看着對方的眼睛，不然會有衰運纏身…(抖)

帳篷內擠滿了人，每位女服務生此時都變身大力士，一次拿6杯啤酒也不成問題，有的帳篷服務生邊走還邊吹哨子，叫站在路邊看好戲的遊客別檔路。德國人戲稱喝到不省人事、直接醉倒在地的人為Bierleichen(啤酒殭屍)，所以千萬記得適量飲酒就好。不少網友多說來參加啤酒節眼睛可以大吃冰淇淋(請看左下角的圖片下方)，但我最佩服的是，當我穿著發熱衣、刷毛運動衣跟厚外套時，她們還只穿著一件短袖、低胸白襯衫搭背心裙。

(左邊是施巴滕啤酒廠Spatenbrau，右邊是慕尼黑皇家啤酒廠Hofbräuhaus)

 

大帳棚外面都弄得超美的，各大酒廠無不卯足了勁吸引遊客的注意，真難以想像這些建築物只有兩個禮拜的壽命。(左上獅王啤酒廠Löwenbräu，右上赫佰仕啤酒Hacker-Pschorr Bräuhaus，左下奥古斯丁啤酒廠Augustiner，右下是Schottenhamel帳篷~這裡是開幕儀式中慕尼黑市長開啟的第一桶啤酒，啤酒是施巴滕啤酒廠的)

 

離開了啤酒節會場後，我們走了約30分鐘到瑪麗安廣場附近的HB用餐。這一間HB超大的，晚上七點左右天將暗未暗，餐廳的燈光映在米白的牆面上，有一種古老的沉穩感。

 

但走進HB內可就完全不是那麼一回事，天花板上畫滿了壁畫，還很應景的以食物為主題~蔬菜、魚、豬、蝴蝶結餅乾，看到一堆食物在天上飛舞，真是有趣。

 

餐廳內擠滿了人，每張長桌上座無虛席，我們繞了一圈找了張只坐了兩人的桌子，問歪國人能不能併桌。許先生餓昏了點了份豬腳及蘋果西打，我則只喝無酒精啤酒(Alkohofreies Bier)。HB內大家都在狂吼，這裡也跟大帳棚一樣，當樂隊演奏到Ein Prosit時大家就很有默契的齊唱、舉起酒杯乾杯，我當然是聽不懂其他人在唱甚麼，反正坐在我對面的歪國人舉起酒杯時，我就依樣畫葫蘆的拿起杯子跟周圍的陌生人敲杯子，越吵、越喝、越HIGH！

話說我偷瞄隔壁的那一桌，桌上擺了10來杯一公升的啤酒杯，椅子上坐了5-6位白人大漢跟......2位苗條的亞洲年輕女生，可能是我多慮了，我總覺得女生的臉上掛著拘謹與生份。如果女孩子參加啤酒節，併桌的時候還是小心為上啊！！！ 

 

今天住宿的地點是慕尼黑的BOLD Hotel。我個人覺得這間飯店走文青路線，門口還放了臺小貨車裝飾呢！

 

這是我們這三天住得最好的飯店(也最貴...)，床頭上應景的擺了兩個大大的愛心薑餅(我在啤酒節看到一個要價10歐元)跟兩包發泡錠(這是用來醒酒用的嗎...)，薑餅上寫著Traumfrau(夢中的女人)跟Küss mich ohne pause(不要停止吻我)。網友說這種愛心薑餅可以保存三年，飯店送的薑餅的保存期限是2017年7月，這餅乾沒有真空包裝，真難以想像這可以保存這麼久...(沒有添加防腐劑？？？)

 

飯店還送了我們兩個Token，要是外面喝不夠，可以到飯店的Bar繼續喝。許先生喝的是Hacker-Pschorr的白啤酒、我喝的是ERDINGER的無酒精啤酒(今天的第三罐無酒精啤酒)，我們兩個就趁著燭光，邊聽音樂邊喝酒，度過這個瘋狂的啤酒節夜晚。

 

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(資料來源：維基百科)

長久以來，啤酒帳篷內只許供應慕尼克當地釀造的啤酒。這條規則以其歷史悠久的傳統、啤酒釀造方面豐富的經驗以及(慕尼克人)嚴格遵守《純淨法》的態度而名揚四海。《純淨法》指1516年巴伐利亞大公威廉四世頒佈的法律，規定只許用大麥、啤酒花和水製作啤酒。
為了招徠本國顧客和接待來慕尼克旅遊的外國客人，慕尼克的六大啤酒廠在節前就在特蕾澤大廣場上搭起巨大的啤酒大篷，德語裡稱Bierzelten，比一般的帳篷裝修更大也更豪華。每個帳篷裡放有長條木桌和板凳，大篷的一端還有一個臨時舞臺，由民間樂隊演奏歡樂的民間樂曲。帳篷一般可容納三四千人，最大的有近萬個座位。
每一個啤酒棚一般都只提供一個釀酒廠的啤酒，為了突出自己的與眾不同，每個啤酒廠都把自己的那個啤酒棚修建的富有特色而舒適氣派。啤酒棚外部的裝修標新立異，但內部大多都是一個格局，可以坐二十人的長條木桌椅排排擺開，會場中心是被鮮花和燈光裝扮一新的高高的表演舞臺，棚頂裝飾著巨幅的綢緞和編織的花環，有的啤酒棚還設兩層，樓上便是「雅座」。各帳篷裡都由身穿巴伐利亞民族服裝的女服務員給顧客送酒。
為了啤酒節活動專門釀制的一種啤酒叫做Wiesenbier，比一般的啤酒顏色更深，酒勁兒也更大，上酒的時候用的是一種叫做Maß的容量為一升的大酒杯，現場搭建起容納三千到一萬人的大帳篷，只有慕尼克當地的酒商才被允許在裡邊提供這種酒。酒客們也消耗掉大量的食物，大多是傳統的家常小吃如香腸、烤小雞、泡菜和烤牛尾等。
1. Augustiner 奥古斯丁啤酒廠帳篷，可容納 8500 人
成立於 1328 年的奥古斯丁釀酒廠是慕尼黑最古老的啤酒廠。它最早開在紐豪瑟小巷的奥古斯丁修道院內。當時的慕尼黑當地人很喜歡去修道院內的小酒館。在私有化的進程中，釀酒廠在 19 世紀時搬到了紐豪瑟大街 27 號，如今人們最喜歡的奥古斯丁啤酒館還在那裡。後來啤酒廠又搬到了蘭茨貝格爾大街，直至今日這裡依然是奥古斯丁釀酒廠的所在地。在慕尼黑啤酒節上奥古斯丁啤酒由奥古斯丁節日帳篷和弗羅尼漁夫帳篷供應，其酒精含量為 6%。奥古斯丁釀酒廠還是唯一一家仍然採用傳統的木桶來存放酒的廠家，這種木桶也被叫做 Hirschen。
2. Hackerbräu tent 哈克-普朔爾啤酒廠帳篷，可容納 9300 人
哈克-普朔爾釀酒廠建於 1417 年，坐落在森德林格大街上，也就是現在的老哈克啤酒屋。18 世紀在約瑟夫普朔爾和瑪利亞特蕾西亞哈克夫婦的努力下使其發展為慕尼黑首屈一指的啤酒廠。之後哈克與普朔爾啤酒廠被夫婦倆的兒子們分成兩個啤酒廠各自發展，直到 40 年前才再一次合併成一個品牌，慕尼黑啤酒節該啤酒只在哈克帳篷（巴伐利亞的天空）和羅斯爾帳篷有供應，酒精含量為 5.8 %，是啤酒節上酒精含量最低的啤酒。
3. Hofbräu tent 皇家啤酒廠帳篷，可容納 9350 人
皇家啤酒廠於 1589 年由威廉五世建造。它的原廠址位於普拉茨爾的皇家啤酒屋。如今它已成為了一家人氣很高的酒店，是慕尼黑的旅遊景點之一。19 世紀啤酒廠歸為國有，並因空間不夠而搬到維也納大街。如今皇家啤酒館及其美麗的露天啤酒花園依然坐落於此。30 多年前啤酒廠搬到了慕尼黑 Riem。皇家啤酒的酒精含量為 6.3%，是啤酒節上酒精含量最高的啤酒，只由皇家啤酒帳篷供應。
4. Löwenbräu tent 獅王啤酒廠帳篷，可容納 8500 人
獅王啤酒廠的歷史一直可以追溯到 14 世紀末。19 世紀在佈雷家族的帶領下從中型企業一躍成為了慕尼黑最大的啤酒廠，並且因為產量擴增搬到了寧芬堡大街上直至今日。自1883年以來著名的獅王啤酒館坐落于史蒂格麥爾廣場，緊靠著獅王啤酒廠。
5. Ochsenbraterei - Spatenbräu tent 施巴滕啤酒廠帳篷，可容納 7400 人
施巴滕啤酒廠於 1397 年建造，是第一家坐落於紐豪瑟小巷的釀酒廠。自 1807 年啤酒廠屬於賽德邁爾家族並在不久後搬到瑪律斯大街，至今仍位於此。在慕尼黑啤酒節上，施巴滕和法蘭西斯科在啤酒朔滕哈默爾帳篷有售，每年的開桶儀式便是在這裡舉行。另外賽馬場、烤牛肉帳篷和施巴滕節日帳篷都有供應。該啤酒的酒精含量為 5.9 %。
6. Winzerer Fähndl - Paulaner tent 寶萊納啤酒廠帳篷，可容納 10900 人

寶萊納啤酒於 1634 年在紐豪瑟大街的寶萊納修道院中開始釀造，是慕尼黑歷史最短的啤酒廠。起初，這種啤酒只在節假日才對外銷售。這種烈性黑啤是由某位巴拿馬修道士釀造的，並且很快在慕尼黑當地人中風靡起來。慕尼黑啤酒節上的寶萊納啤酒酒精含量為 6%，在費恩德爾酒農帳篷，弩箭射擊帳篷和甲殼蟲帳篷都有供應。除此之外，寶萊納的白啤酒在寧芬堡葡萄酒帳篷和香檳酒帳篷也有供應。