愛妻便當~鹹湯圓－懶人放空日記

話說上週我發了鍋貼文後，我心中最敬愛、最景仰的大姊馬上提醒我，下週一就是冬至了，你可以自己揉湯圓試試看。但目前我只上過歐洲的超市，糯米粉這種東西，連個影都沒有，苦思許久，只好上網開始GOOGLE如何用剩米飯做湯圓。

到了上週四，劇情馬上峰迴路轉，許先生的同事妙說她手邊有一包沒開封過的糯米粉，她不愛吃湯圓，如果我需要的話可以給我~Oh Yeah！我有糯米粉了。

這包就是同事妙支援的糯米粉。捷克的華人不多，反倒是越南人比較多，許先生說這是因為以前越南是共產主義國家，所以N久前同為共產國家的捷克需要勞動力時，就自越南輸入，到了今天，這些越南人都有捷克的國籍，也在布拉格建立起廣大的越南村，小小的中國雜貨店就隱身在越南村中，不過這包糯米粉應該是越南貨，包裝袋上除了中文以外，應該是越南文吧？？？

第一次嘗試自己揉湯圓，參考了網路上的做法，用糯米粉加水後，取1/10的糯米塊放到鍋裡煮到浮上來(這就是粿粹ㄍㄨㄟㄘㄟˋ)，在加回去繼續揉，水跟糯米粉的比例我一樣是偷懶沒有秤斤兩、完全憑感覺。由於這是許先生中午的便當，我要是弄成甜的，可能會被他念一陣子，所以我做用豬肉+牛頭牌紅蔥肉燥的紅蔥做成鹹的客家湯圓(我手邊當然也是沒有油蔥酥的)。

努力的包好了六大顆湯圓，我採用三角形的包法，是因為~~~包成圓形超難的，我功力不夠啦！以前在臺灣吃鹹湯圓的時候，有人包圓的、有人包成三角形的，我一直搞不懂為什麼，還一度懷疑是不是各家族習俗不同的關係，到了今日，我終於知道原因了，三角形包法只要三邊壓到中間黏緊就好，簡單多了。